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銀座あけぼののあゆやき

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銀座本店で購入、190円。皮は若干厚く、求肥の中に柚子が入っている。

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白玉杏大福、210円。
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by kasarakuka | 2011-06-15 20:39 | 若鮎マニア

京橋、桃六の若鮎

京橋、古美術通りの一角にある和菓子司、桃六。
焦がし醤油の団子やあんドーナツもおいしそうだが、季節ものを購入。

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若鮎、190円。求肥の中に柔らかい小豆がほどよく入っている。

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梅くずまんじゅう?梅の甘煮とこしあんが入っている。200円。
鮎より気に入った。

入りやすい店構えときさくな店員さん、リーズナブルな値段設定、丁寧な味。
好感度の高いお店。
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by kasarakuka | 2011-06-03 21:48 | 若鮎マニア

神楽坂、梅花亭の栗きんとん

梅花亭


本日より始まったという栗きんとん、380円。
材料は国産栗、砂糖、和三盆糖とシンプル、見た目もシンプルだが、
栗のほっこり感が和菓子として昇華している。
大きさも過不足なし。
奥は秋のお約束の栗蒸し羊羹、380円。

お店のおばさまから真っすぐ帰って食すよう促されたので、
言葉通りすぐ帰って、おいしいほうじ茶と共にいただく。
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by kasarakuka | 2010-10-08 21:17

たねやの稚鮎

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2010.06.27 Ayu.2


稚鮎と書いて「ちあゆ」。
添付の説明書きによると、琵琶湖にそそぐ川に稚さな鮎が
溯るのをイメージしているらしい。
涼しげな個包装で賞味期限は4日間、脱酸素材は入っていない。
味はくせがなく皮がふっくら、求肥のみでオーソドックス。
「稚鮎」の名の通りサイズは大きくはないが、食べ応えがある。
これで116円。
さすが、商売のうまいたねやだ。
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by kasarakuka | 2010-06-26 20:16 | 若鮎マニア

人形町三原堂本店のあゆ

2010.06.20 Ayu


水天宮のはすむかいにある三原堂本店。
塩せんべいが有名なお店。
あゆ、210円、求肥に青のり入り。
青のり??清涼感を出したいのだろうか。
日持ち優先のためか、皮が厚くてぱさぱさしている。
1週間も日持ちさせる必要はないと思うのだが...。
ケーキも今ひとつなので、この店はやはり塩せんべいで失敗がないようだ。
「あゆ」の奥は、杏餡を求肥で包んだ「薔薇」という菓子。
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by kasarakuka | 2010-06-20 21:21 | 若鮎マニア

神楽坂、五十鈴のあゆ−2

2010.06.07 Ayu


今年の初あゆ。
相変わらずおいしい。値段も昨年と同じく231円。

ずんだ餡の団子も食す。
団子の適度なもちもち感が絶妙。
ずんだも風味と甘みのバランスが良い。
何を買っても失敗しない和菓子屋。
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by kasarakuka | 2010-06-07 20:25 | 若鮎マニア

門前仲町、岡満津の桜餅&草餅

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門前仲町地下鉄駅入り口近くにある店。創業100年以上とか。
江戸風の桜餅は売り切れていたので道明寺を購入。
愛想のいい女将さんが応対してくれた。
下町らしいというか、手作り感あふれる味、感触。
道明寺は粉ではなく、蒸した餅米をそのままつぶして使っているようでおはぎに似ている。
各140円。

店内にはでっぷり太った金魚が何匹もいた。
下町の和菓子屋金魚水槽率はけっこう高い気がするのだがどうか。
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by kasarakuka | 2010-02-20 17:03 | 桜&草

築地、塩瀬総本家の桜餅&草餅

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聖路加病院裏の本店で購入。
桜餅は江戸風、草餅はこし餡のみ。
饅頭の元祖だからか、餡が充実していてしっかりした味がする。
草餅は底にきな粉がまぶしてある。
皮も厚い。
各210円。
奥のうぐいすと梅は、季節の生菓子。
かわいらしいので思わず買ってしまった。
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by kasarakuka | 2010-02-18 23:42 | 桜&草

千住、喜田家の桜餅

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ジョイフル三ノ輪内の店舗で購入。
ここの桜餅はつぶあん蓬入り皮包みと、普通の江戸風のものの2種類ある。
蓬皮のほうは葉っぱが青く、塩気が多いので皮のほうにも大分塩気が移っている。
しょっぱいなら桜の葉を外して食べるよう言われたが
皮の風味を楽しむためにもやはり、葉っぱは外したほうがいいだろう。
しかし葉っぱを外して食べると、単に桜餅の形をした草餅を食べているような...。

ふつうの草餅は作らないのだろうか。
餡は程よい甘さで、皮は少し厚手だがもちもちしている。
各180円。
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by kasarakuka | 2010-02-14 20:38 | 桜&草

人形町、壽堂の桜餅&草餅

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道明寺と粒餡の草餅は売り切れていたが、
どちらかというと江戸風の桜餅、こし餡の草餅が好きな私はOK。
各200円。
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立春をすぎると壽堂のショーウインドーには緋毛氈が敷き詰められ、
土人形のお雛さまや和菓子の材料で作ったミニチュアの料理?が並べられる。
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数年前のこの時季に買ったミニチュア和菓子の詰め合わせ。
箱は手のひらに収まる小ささ。
こまかい....!
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こんな包装をして渡してくれた。
のほほんお雛さま。
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by kasarakuka | 2010-02-12 23:12 | 桜&草